Ресторан, а также шеф-повар, балансируют на границе между искусством, культурой и нео-урбанизмом. Шеф-повар, Шахар Сиван (37), скульптор и художник по профессии, работал в ресторанах (Рафаэль, Юазар винный бар, Чакра и частным шеф-поваром Рони Форера) параллельно с изучением искусства.
Еда в бистро в основном простая, с элементами кулинарии стран Средиземноморского бассейна, от Южной Франции до палестинской кухни Вади Ниснаса. Здесь есть свежие морепродукты, галилейские овцы, оливковое масло со склонов горы Кармель и бесконечное обилие зелени, овощей и фруктов.
Часы работы: с 12 до 01-00 в течение всей недели, понедельник — выходной, улица Palmer Gate 1, 400 м 6 минут.